Tais Maia da Costa lima | SLACA | Galoá Proceedings

Tecnologia de Alimentos / Tecnologia de Alimentos / SENAI - Cimatec

Tais Maia da Costa lima

Trabalhos (1)

Avaliação comparativa da atividade antioxidante do vinho tinto seco e vinho tinto composto com jurubeba
Tais Maia da Costa lima ¹
Rejane Pina Dantas Silva ²
Gabriele de Abreu Barreto ³
Ingrid Lessa Leal ⁴
Roberta Andrade ⁴
¹ Tecnologia de Alimentos / Tecnologia de Alimentos / SENAI - Cimatec
² Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (SENAI-BA) - Alimentos e Bebidas
³ Universidade Federal da Bahia / Faculdade de Farmácia / Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos
⁴ Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal da Bahia
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71882

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (4)