Debora Naiane | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Alimentos / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais

Debora Naiane

Trabalhos (1)

DETERMINAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE POLIFENÓIS EXTRAÍVEIS E MACROMOLECULARES E IDENTIFICAÇÃO DE LUPANINA EM TREMOÇO BRANCO (LUPINUS ALBUS)
Sabrina Pinheiro Fabrini ¹
Júlia de Oliveira Silva ²
Debora Naiane ²
Gustavo Pereira Cosenza ³
Jean Carlos Silva de Melo ⁴
Márcia Regina Pereira Monteiro ⁵
Raquel Linhares Bello de Araújo ²
¹ Centro Universitário de Belo Horizonte
² Departamento de Alimentos / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais
³ Universidade Federal de Minas Gerais
⁴ Ciência de Alimentos / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais
⁵ Escola de Enfermagem / Universidade Federal de Minas Gerais
-
71992

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (6)