José Paulo Siquieri | SLACA | Galoá Proceedings

Engenharia de Alimentos, Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso

José Paulo Siquieri

Papers (1)

Desenvolvimento e caracterização físico-química de croquete de peixe direcionado a portadores de doença Celíaca
Débora Juliana Hirt ¹
Cristiane Lopes Pinto Ferreira ²
INAYARA DA SILVA REBELATTO ²
Marcia Beatriz Rebelato ³
Bruno Araujo Ferreira ¹
Marcell Duarte Wanderley ⁴
José Paulo Siquieri ¹
¹ Engenharia de Alimentos, Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
³ Engenharia de Alimentos / Instituto Federal de Mato Grosso / Instituto Federal de Mato Grosso
⁴ INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE MATO GROSSO - CAMPUS BELA VISTA / PROGRAMA DE PÓS GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA ALIMENTOS
-
72010

Formulation e processing of food (FP)

Pôster

Co-authors (6)