1. CONVOCATORIA DE RESÚMENES

El Comité Organizador del IV Congreso Latinoamericano de Ciencias Sensoriales y del Consumidor – SENSELATAM 2026 invita a investigadores, académicos, profesionales, estudiantes y al público en general a enviar resúmenes científicos relacionados con las ciencias sensoriales, el análisis del consumidor y áreas temáticas afines.

Los resúmenes pueden ser para la modalidad de Presentación Oral o Presentación Poster.

Presentaciones orales: Son resúmenes que generan una presentación donde el autor expone su estudio de forma verbal, generalmente con apoyo de diapositivas, ante una audiencia en un tiempo de 15 minutos durante el evento.

Pasan por un proceso de selección; por lo tanto, la aprobación del resumen no garantiza su selección para la presentación oral. El comité se pondrá en contacto con los autores para informarles sobre los resúmenes seleccionados para presentación oral. Aquellos que no sean seleccionados para dicha modalidad serán asignados automáticamente como presentaciones en póster.

Presentaciones en póster: Son resúmenes que generan una presentación donde el autor expone su estudio mediante un afiche visual y lo explica de forma breve a los asistentes durante una sesión del evento de una (01) hora.

Pasan por el proceso de selección, el resultado de la evaluación es comunicado por el comité.

2. IDIOMA DE LOS RESÚMENES

Los resúmenes pueden ser enviados en español (oral y póster) y también pueden presentarse en inglés o portugués.

3. PERIODO DE RECEPCIÓN DE RESÚMENES

Fecha límite para el envío de resúmenes:

• Llamada 6 abril hasta el 15 de agosto de 2026

El Comité Científico definirá si la presentación es modalidad poster u oral

Se permitirá la presentación de hasta 02 resúmenes por inscripción

4. ÁREAS POR EJES TEMÁTICOS

Los resúmenes deberán estar relacionados con alguna de las siguientes áreas de los cuatro ejes temáticos del Congreso.

Eje 1. PERCEPCIÓN, COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR Y DIVERSIDAD SENSORIAL LATINOAMERICANA

Estudios orientados a comprender cómo los consumidores perciben, evalúan y prefieren productos en distintos contextos culturales de América Latina.

Áreas relacionadas:

• Ciencia del consumidor y comportamiento alimentario

• Análisis sensorial de alimentos, bebidas, industrias cosméticas, farmacéuticas y otros

• Políticas y estrategias sensoriales para alimentos saludables

• Neurociencia del consumidor y marketing sensorial

Eje 2. INNOVACIÓN METODOLÓGICA Y TECNOLÓGICA EN EVALUACIÓN SENSORIAL Y CIENCIA DEL CONSUMIDOR

Desarrollo y aplicación de nuevas metodologías sensoriales, herramientas estadísticas y tecnologías emergentes para el estudio de la percepción y el comportamiento del consumidor.

Áreas relacionadas:

• Métodos sensoriales tradicionales y emergentes

• Métodos estadísticos y análisis de datos sensoriales

• Neurociencia del consumidor y marketing sensorial

• Ciencia del consumidor y comportamiento alimentario

Eje 3. TENDENCIAS, SOSTENIBILIDAD Y FUTURO DE LA CIENCIA SENSORIAL

Investigación enfocada en el desarrollo de productos y sistemas alimentarios sostenibles, innovación alimentaria y nuevas tendencias de consumo desde la perspectiva sensorial.

Áreas relacionadas:

• Innovación y desarrollo de productos alimentarios 

• Sustentabilidad e innovación en alimentos desde la perspectiva sensorial

• Políticas y estrategias sensoriales para alimentos saludables

• Ciencia del consumidor y comportamiento alimentario

Eje 4. APLICACIONES DE LA CIENCIA SENSORIAL EN COSMÉTICOS, CUIDADO PERSONAL Y OTROS PRODUCTOS DE CONSUMO

Investigación sensorial aplicada a productos no alimentarios, incluyendo percepción táctil, olfativa, experiencia del usuario y comportamiento del consumidor.

Áreas relacionadas:

• Análisis sensorial de productos de la industria cosmética, farmacéutica y otros

• Ciencia del consumidor y comportamiento alimentario

• Neurociencia del consumidor y marketing sensorial

• Métodos sensoriales tradicionales y emergentes

5. EVALUACIÓN DE RESÚMENES

Los resúmenes serán enviados al Comité Científico para su revisión y evaluación.

El Comité Científico se reserva el derecho de rechazar los resúmenes que no cumplen con el formato del modelo. Asimismo, debido al número limitado de sesiones, los organizadores pueden cambiar presentaciones orales a presentaciones en póster, y de ser el caso por la naturaleza del trabajo, de presentación póster a oral.

Cada presentación será evaluada según los siguientes criterios:

• o Mérito científico

• o Relevancia

• o Creatividad y originalidad

• o Aplicación práctica

Los resúmenes y presentaciones no deben tener carácter comercial. Los autores deben evitar el uso excesivo de nombres comerciales de productos o empresas, salvo en presentaciones de las Sesiones Especiales de Expositores.

6. NOTIFICACIÓN DE LA ACEPTACIÓN

El o los autores recibirán una notificación de aceptación para presentación oral o presentación poster, vía correo electrónico luego de la primera y segunda llamada respectivamente.