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SENSELATAM 2020

ISBN: 978-65-89463-00-9

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Anales del I Congreso Latinoamericano de Ciencias Sensoriales y del Consumidor

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Universidade Federal do Espírito Santo (29)
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Universidade Tecnológica Federal do Paraná (20)
Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (17)
Universidade Estadual de Campinas (16)
Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS) (15)
Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de São Carlos (13)
Universidade Federal Rural de Pernambuco (13)
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (13)
UEPA - DETA / Universidade do Estado do Pará (UEPA) (11)
Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos (11)
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina (10)
Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras (10)
Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (9)
Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Estadual de Londrina (8)
Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo (8)
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará (7)
Universidade Federal do Rio de Janeiro (7)
Universidade Estadual do Centro-Oeste (7)
Universidade Federal de Goiás (7)
Universidade Estadual de Ponta Grossa (7)
Departamento de Alimentos / ESCOLA DE NUTRIÇÃO / Universidade Federal de Ouro Preto (7)
Perception (6)
Universidade Federal do Oeste da Bahia (6)
Duas Rodas Industrial Ltda. (6)
Universidade Federal de São Paulo (6)
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais (6)
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí (6)
L’ORÉAL BRAZIL RESEARCH & INNOVATION (6)
Uninassau / Faculdade Uninassau (5)
Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais (5)
Universidade Federal de Pelotas. Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel. Programa de Pós graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - DCTA-FAEM-UFPel (5)
Universidade Federal do Agreste de Pernambuco (5)
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (4)
Instituto Federal do Paraná - Câmpus Paranavaí (4)
Universidade Federal do Paraná (4)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (4)
Departamento Acadêmico de Alimentos e Engenharia Química (DAAEQ)/ Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Câmpus Campo Mourão (4)
CCQA / ITAL / Instituto de Tecnologia de Alimentos (4)
Ajinomoto do Brasil Ind. e Com. de Alimentos LTDA (4)
UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO CAMPUS MACAÉ (4)
Universidade Estadual de Feira de Santana (4)
Universidade Federal Fluminense (4)
Departamento de Agroindustria y Enología / Facultad de Ciencias Agronómicas / Universidad de Chile (4)
INSTITUTO FEDERAL DO CEARÁ, CAMPUS LIMOEIRO DO NORTE, DEPARTAMENTO DE PÓS GRADUAÇÃO EM TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (4)
Sensometría & Ciencia del Consumidor / Instituto Polo Tecnológico de Pando, Facultad de Química / Universidad de la República Uruguay (4)
Universidade Federal de Santa Catarina (4)
Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (3)
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão - Campus Bacabal (3)
Instituto Federal do Rio Grande do Norte (3)
Universidade Federal de São Paulo - Campus Baixada Santista (3)
UNISO (Universidade de Sorocaba)/ Engenharia de Alimentos (3)
Universidade de Brasília (3)
Universidade de São Paulo / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição (3)
Laboratorio de Análisis Sensorial, Facultad de Ingeniería y Ciencias Agrarias, Pontificia Universidad Católica Argentina / Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas CONICET (3)
Departamento de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Ponta Grossa / Universidade Estadual de Ponta Grossa (3)
Facultad de Ingeniería y Arquitectura / Universidad Peruana Unión (3)
FUNEPE - Fundação Educacional de Penápolis / Centro de Ciências Exatas, Tecnologias e Negócios (3)
Universidade Federal da Paraíba (3)
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET). Instituto Superior Experimental de Tecnología Alimentaria (ISETA), 9 de Julio, Buenos Aires. Departamento de Evaluación Sensorial de Alimentos (DESA). (3)
Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA/USP) (3)
Grupo Ingeniería de Proceso / Instituto de Ciencias Aplicadas y Tecnología / UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO (3)
University of Extremadura / Instituto de Investigación de Carne y Productos Cárnicos (IPROCAR) (3)
Departamento de Engenharia de Alimentos / Campus Sete Lagoas / Universidade Federal de São João del-Rei (3)
Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo (3)
Agriculture, Food, and Wine / ARC Training Centre for Innovative Wine Production / The University of Adelaide (3)
Universidade Federal da Paraíba / Departamento de Engenharia de Alimentos (2)
Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos / Câmpus de Medianeira / Universidade Tecnológica Federal do Paraná (2)
Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos / Câmpus de Pato Branco / Universidade Tecnológica Federal do Paraná (2)
Givaudan Consumer & Sensory Insights Brazil Flavors (2)
Instituto Federal do Paraná (2)
Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Ciências Farmacêuticas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” (2)
Universidade Federal de Lavras (2)
Área de Procesamiento y Análisis Físicos y Sensoriales / Instituto Tecnología de Alimentos / Instituto Tecnología de Alimentos, Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), Castelar, Hurlingham, Buenos Aires, Arg (2)
Departamento de Biotecnología / Universidad Autónoma Metropolitana (2)
Nutrição / Universidade Federal do Espírito Santo (2)
Givaudan (2)
Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas (2)
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão (2)
Programa de Pós-graduação em Ciência de Alimentos / Instituto de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro (2)
Comisión de Investigaciones Científicas de La Plata (CIC). Instituto Superior Experimental de Tecnología Alimentaria (ISETA), 9 de Julio, Buenos Aires. Departamento de Evaluación Sensorial de Alimentos (DESA). (2)
Departamento de Engenharia de Alimentos / Escola de Agronomia / Universidade Federal de Goiás (2)
Universidade Estadual de Campinas - FACULDADE DE CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS (2)
Centro Universitario Filadélfia - UNIFIL (2)
Universidade Federal de São Carlos (2)
Alimetos y Biotecnología / Facultad de Quimica / UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO (2)
Unidade Acadêmica de Garanhuns / Universidade Federal Rural de Pernambuco (2)
Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto (FCFRP), Universidade de São Paulo (USP) (2)
Graduando em Nutrição / Escola de Nutrição / Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (2)
Pólo Regional Centro-Sul / Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA) (2)
Universidad Nacional de Colombia (2)
ABOUT SOLUTION / Pós-graduação em Ciências Sensoriais e Estudos com Consumidores (2)
Programa de Pós Graduação em Agroecologia e Desenvolvimento Rural / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de São Carlos (2)
Medicina Veterinária / Universidade Federal Fluminense (2)
Universidade Federal de Juiz de Fora (2)
Programa de Pós Graduação em Saúde e Nutrição / ESCOLA DE NUTRIÇÃO / Universidade Federal de Ouro Preto (2)
MMR Research Worldwide (2)
Departamento de Engenharia de Alimentos / Centro de Tecnologia / Universidade Federal da Paraíba (2)
Departamento de Tecnologia de Alimento / Universidade Federal Fluminense (2)
Instituto Federal de Mato Grosso do Sul (2)
Nutrição / Faculdade de Nutrição / Centro Universitário Padre Anchieta (Unianchieta) (2)
Nofima (2)
Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina (2)
Universidad Simon Bolivar (2)
E.P. Ingeniería de Industrias Alimentarias / Facultad de Ingeniería y Arquitectura / Universidad Peruana Unión (2)
Embrapa Agroindústria de Alimentos (2)
Universidade de Passo Fundo (2)
Centro de Estudios Enológicos / Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (EEA Mendoza INTA) / Estación Experimental Agropecuaria Mendoza, Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (EEA Mendoza INTA) (2)
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano (2)
Tecnologia Alimentaria / Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries / IRTA (2)
Departamento Acadêmico de Alimentos e Engenharia Química (DAAEQ)- Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Câmpus Campo Mourão (2)
Tecnología Alimentaria / Sede Guadalajara / CIATEJ (Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco, A.C.) (1)
Departamento Acadêmico de Alimentos e Engenharia Química (DAAEQ)- Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Câmpus Campo Mourão (1)
Docente do Curso de Graduação em Nutrição – Laboratório de Técnica Dietética e Análise Sensorial dos Alimentos - Universidade Federal de Pernambuco/Centro Acadêmico de Vitória (UFPE/CAV) (1)
ABOUT SOLUTION SS LTDA (1)
Laboratorio de Análisis Sensorial / Pontificia Universidad Católica Argentina / Pontificia Universidad Católica Argentina (1)
Ciencia de Alimentos / Escuela de Post-Grado / Universidad Nacional Agraria la Molina (1)
Instituto Superior Experimental de Tecnología Alimentaria (ISETA), 9 de Julio, Buenos Aires. Departamento de Evaluación Sensorial de Alimentos (DESA). (1)
Universidade do Estado de Santa Catarina - Departamento de Engenharia de Alimentos e Engenharia Química - DEAQ - UDESC (1)
INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO CEARÁ, CAMPUS LIMOEIRO DO NORTE, DEPARTAMENTO DE PÓS GRADUAÇÃO EM TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (1)
ANALISIS SENSORIAL Y DEL CONSUMIDOR / CENTRO DE INVESTIGACION DE TECNOLOGIAS AGROALIMENTARIAS / IRTA MONELLS (1)
Universidade Estadual de Campinas - Faculdade de Engenharia de Alimentos (1)
Faculdade Ciências da Vida (1)
Universidade Estadual de Goiás (1)
Agronomia / Instituto Agronômico do Paraná / IAPAR (1)
Câmpus de Campo Mourão / Universidade Tecnológica Federal do Paraná (1)
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão - Campus Maracanã (1)
Givaudan / Consumer Insights (1)
Universidade Federal do Rio Grande (1)
Centro Universitário Campo Real (1)
Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos / Universidade Federal de Goiás (1)
Pós-graduação em Ciência de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas (1)
Departamento de Nutrição / Centro Universitario de Rio Preto / UNIRP (1)
UNICAMP (1)
Department of Biochemistry / University of Turku (1)
Sensory / Private Industry / Givaudan de México (1)
Departamento de Ciências Biológicas / Universidade Estadual de Santa Cruz (1)
Department of Biochemical Engineering / School of Chemistry / Federal University of Rio de Janeiro, School of Chemistry, Department of Biochemistry Engineering (1)
Departamento de Farmácia / UNIFTC / Centro Universitario UNIFTC (1)
L'Oreál Research & Innovation France (1)
Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Programa de Pós Graduação em Tecnologia de Alimentos (1)
Campus Urupema / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina (1)
Givaudan/ Sensory & Consumer Insights (1)
Universitat de Barcelona (1)
Departamento de Psicologia Univiçosa, Universidade Federal de Viçosa/UFV e Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos (1)
Universidade Estadual Paulista (1)
Milho e Sorgo / EMBRAPA (1)
The University of Adelaide (1)
Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuária (1)
Centro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos (CCQFA) / Universidade Federal de Pelotas (1)
Corporación Alimentaria Guissona, S.A. (1)
Universidad de Maimonides (1)
ALIMENTOS / CIATEJ / CIATEJ (1)
TECNOLOGIA ALIMENTARIA / INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL / CIBA IPN (1)
Novaprom Food Ingredients / JBS / Pesquisa e Desenvolvimento (1)
EQ/UFRJ e PEQ/COPPE/UFRJ / Universidade Federal do Rio de Janeiro (1)
Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suchow da Fonseca (1)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, Embrapa Arroz e Feijão. (1)
Universidade Federal do Ceará - UFC (1)
Universidade Federal de Ouro Preto (1)
Givaudan / Consumer & Sensory Insights South Cone Flavors (1)
Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP - Universidade Estadual de Campinas (1)
Produção alimenticia / Ifce-Campus Ubajara / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará (1)
Outros (1)
Departamento de Nutrição Fundamental / Escola de Nutrição / Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (1)
Centro de Ciências da Natureza / Centro de Ciências da Natureza / Universidade Federal de São Carlos (1)
Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (1)
Unidade Acadêmica de Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar / Universidade Federal de Campina Grande (1)
Ciclo – Especialistas em Alimentos e Bebidas (1)
UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO (1)
Instituto de Desarrollo e Investigaciones Pediátricas “Prof. Dr. Fernando E. Viteri” (IDIP). Hospital de niños “Sor María Ludovica”. Ministerio de Salud/CIC, La Plata, Buenos Aires (1)
Consumer & Sensory Insights / Givaudan / Givaudan (1)
Universidade Federal de Pernambuco (1)
Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos / Facultad Tecnológica / Universidad de Santiago de Chile (1)
Universidad de Chile / universidad de chile (1)
Departamento de Ensino a Distância / Faculdade de Gastronomia / UNESC (Universidade do extremo sul catarinense) (1)
Universidade do Estado do Pará (UEPA) (1)
Engenharia e Ciência de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” (1)
UNSa-CONICET / Instituto de Investigaciones Sensoriales de Alimentos (IISA) - Instituto para la Investigación de la Industria Química (INIQUI) (1)
FACULDADE UNINASSAU / Uninassau (1)
PDJ-CNPq/Embrapa Agroindústria de Alimentos (1)
Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” (1)
Sensel Consultoria e Treinamento em Ciências Sensoriais (1)
Cia Iguaçu de Café Solúvel, Pesquisa e Desenvolvimento (1)
Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal de Viçosa - Campus Florestal (1)
DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS / UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ (1)
Universidade Federal de Pernambuco - UFPE (1)
Instituto de Investigaciones para la Industria Química / Universidad Nacional de Salta (1)
Pontifica Universidad Católica Argentina / Pontificia Universidad Católica Argentina (1)
DTAiSeR / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de São Carlos (1)
Departamento de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Ponta Grossa (1)
Givaudan Taste & Wellbeing (1)
International Flavors and Fragrances / IFF (1)
Centro de Inovação do Cacau / CIC (1)
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará (1)
Departamento de Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios / Facultad de Industrias Alimentarias / Universidad Nacional Agraria la Molina (1)
Givaudan Marketing Brazil Flavors (1)
Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas (1)
Embrapa Pecuária Sudeste (1)
Programa de Pós-graduação em Tecnologia de Alimentos (PPGTA) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná- Câmpus Campo Mourão (1)
Laboratorio de Aromas y Sustancias Naturales / Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (EEA Mendoza INTA) / Estación Experimental Agropecuaria Mendoza, Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (EEA Mendoza INTA) (1)
Universidade Federal do Paraná – Campus Palotina (1)
Departamento de Investigación en Salud de la madre y el niño. Instituto de Efectividad Clínica y Sanitaria (IECS-CONICET), CABA, Buenos Aires./Departamento de Salud. Universidad Nacional de la Matanza, Florencio Varela, Buenos Aires. (1)
Engenharia de Alimentos / Universidade Federal de Goiás (1)
MMR Resarch Worldwide (1)
Instituto de Investigación en Arte y Cultura / Universidad Nacional de Tres de Febrero (1)
Discentes do Curso de Graduação em Nutrição - Universidade Federal de Pernambuco/Centro Acadêmico de Vitória (UFPE/CAV) (1)
Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais (1)
Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos / Facultad Tecnologica / Universidad de Santiago de Chile (1)
Departamento de Produtos Naturais e Alimentos / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal do Rio de Janeiro (1)
UFRRJ, PIBIC/CNPq-Embrapa Agroindústria de Alimentos (1)
Universidade Federal Fluminense, Universidade Federal do Rio de Janeiro (1)
Human Insights / Firmenich SA / Firmenich SA (1)
XOC Estudio (1)
Instituto Federal do Paraná, Campus Paranavaí (1)
Givaudan / Consumer Sensory Insights Latam Flavours (1)
PPGADR / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de São Carlos (1)
Universidade Estadual de Campinas - UNICAMP (1)
Givaudan / Consumer Sensory Insights South Cone Flavours (1)
Universidade Federal da Paraíba - UFPB (1)
Universidade Tecnológica Federal do Paraná / Departamento de Alimentos (1)
Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos / Câmpus de Campo Mourão / Universidade Tecnológica Federal do Paraná (1)
Ciência e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná / IDR - PARANÁ (1)
Instituto / Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná - IAPAR-EMATER (1)
Universidade Federal de São João del Rei / Universidade Federal de São João Del Rei (1)
Tecnologia de Alimentos / IFRJ (1)
Empresa Tacta Food School (1)
Facultad de Ciencias / Instituto de Ciencias Biomédicas. / Universidad Autónoma de Chile (1)
Universidade Federal de Lavras / Departamento de Administração e Economia (1)
Universidade Federal de Campina Grande (1)
Centro Universitário Padre Anchieta (Unianchieta) (1)
Universidad de Granada / Universidad de Granada (1)
Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” (1)
Análises Sensorias / Centro de Inovação do Cacau / CIC (1)
Núcleo Alimentación y Bienestar / Espacio Interdisciplinario / Universidad de la República (1)
Núcleo de Estudos em Neurociência do Consumidor / Fatec Luigi Papaiz. (1)
Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal Fluminense (1)
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA (1)
Universidade Federal do Oeste do Pará (1)
Universidade Estadual de Londrina (1)
Departamento de Tecnologia de Alimentos / Seropédica / Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1)
Ciencias de Alimentos / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais (1)
Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” (1)
Sensometría y Ciencia del Consumidor / Instituto Polo Tecnológico de Pando / Facultad de Química, Universidad de la República (1)
Embrapa Agroindústria de Alimentos / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA (1)
Unidad de Producción y Sanidad Animal / Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (1)
NENC-Núcleo de Estudos em Neurociência do Consumidor (1)
Universidade Tecnológica Federal do Paraná / Departamento de Química (1)
Oregon State University (1)
Departamento de Nutrição Básica e Experimental / Laboratório de Desenvolvimento de Alimentos para Fins Especiais e Educacionais / Universidade Federal do Rio de Janeiro (1)
Universidade Federal de São Paulo - Campus Diadema (1)
Qi Statistics (1)
IFRO; Unicamp, FEA (1)
Universidade Federal de Viçosa/UFV e Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos (1)
Analisis Sensorial y Estudios con Consumidores / Universidad Autónoma Metropolitana (1)
Departamento de Ciências Farmacêuticas/ Centro de Ciências da Saúde/ Universidade Estadual de Londrina (1)
Biotecnología / Iztapalapa (1)
Universidade Federal de Lavras / Departamento de Automação (1)
Université d'Angers (1)
Departamento de Nutrição / Uninassau / Faculdade Uninassau (1)
Givaudan de México (1)
Indústria Mate Laranjeiras (1)
Atendimento Técnico à Clientes / Inovação e Tecnologia / Duas Rodas Industrial Ltda. (1)
Campus Diamantina / Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (1)
Universidade Estadual de Campinas / Instituto de Computação (1)
Laboratorio de Aromas y Sustancias Naturales, Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (EEA Mendoza INTA) / Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas CONICET (1)
Universidade Federal de São João del-Rei (1)
Givaudan / Consumer Sensory Insights Mexico Flavours (1)
Universidade Federal de Juiz de Fora/UFJF e Departamento de Ciências Farmacêuticas (1)
Diretor Executivo / MBsense / MBSense Marketing e Breaking Sensory Science (1)
Escola de Farmácia / Universidade Federal de Ouro Preto (1)
Laboratório de Nutrição Experimental / Laboratório de Nutrição Experimental / Departamento de Nutrição / CCS / Departamento de Nutrição / CCS (1)
Faculdade Única / Faculdade Única (1)
Departamento de Biotecnología / Universidad Autónoma Metropolitana (1)
Campus Bambuí / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais (1)
Instituto Federal do Paraná, campus Jacarezinho (1)
Instituto Federal do Paraná / Campus Jacarezinho (1)
Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas (1)
Universidad Autónoma Metropolitana (1)
Departamento de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal da Paraíba (1)
Alimentos / CAMPUS MORRINHOS / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano (1)
Department of Biochemistry / Food Chemistry and Food Development / University of Turku (1)
Subvisa / Subsecretaria de Vigilância, Fiscalização sanitária e controle de zoonoses (1)
Universidad Autónoma Metropolitana / Universidade Federal de Pernambuco (1)
Universidade Estadual de Campinas / UNICAMP (1)
Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia da Bahia (1)
Unicamp/FEA; Plumpton College, UK (1)
Pontificia Universidad Católica Argentina (1)
Programa de Pós-graduação em Tecnologia de Alimentos (PPGTA)/ Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Câmpus Campo Mourão (1)
Curso de Química / Universidade Estadual de Goiás (1)
CENTRO DE PESQUISA EM ALIMENTOS / Escola de Veterinária e Zootecnia / Universidade Federal de Goiás (1)
Departamento de Ciências Biológicas / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo (1)
Universidade do Estado de Santa Catarina - UDESC (1)
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET). Instituto Superior Experimental de Tecnología Alimentaria (ISETA), 9 de Julio, Buenos Aires. Departamento de Evaluación Sensorial de Alimentos (DESA) (1)
ABICS / Associação Brasileira da Indústria de Café Solúvel (1)
Food Science and Technology, / Oregon State University (1)
Departamento de Nutrição Fundamental / Escola de Nutrição /Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (1)
Departamento de Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1)
Universidad Nacional de Moquegua / Facultad de Ingeniería Agroindustrial (1)
Discente do Curso de Graduação em Nutrição - Universidade Federal de Pernambuco/Centro Acadêmico de Vitória (UFPE/CAV) (1)
Sensory Science / L'Oréal Pesquisa & Inovação (1)
NENC- Núcleo de Estudos em Neurociência do Consumidor / Fatec São Paulo. (1)
Centro de Ciências Naturais e Tecnologia / Universidade do Estado do Pará (UEPA) (1)
Centro tecnológico de la vid y el vino / Facultad de Ciencias Agrarias / Universidad de Talca (1)
IFF Essências e Fragrancias (1)
Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires (CIC). Instituto Superior Experimental de Tecnología Alimentaria (ISETA), 9 de Julio, Buenos Aires. Departamento de Evaluación Sensorial de Alimentos (DESA). (1)
INTA (1)
Pontificia Universidad Católica Argentina / Pontificia Universidad Católica Argentina (1)
Departamento de Nutrição / Ciências da Saúde / Universidade Estadual do Centro-Oeste (1)
Programa de Pós-Graduação em Inovações Tecnológicas (1)
IFCE - Instituto Federal do Ceará, Campus Sobral (1)
Instituto de Investigaciones Sensoriales de Alimentos / Instituto de Investigaciones para la Industria Química / Universidad Nacional de Salta (1)
Universidade Federal de Lavras / Departamento de Engenharia (1)
Embrapa Uva & Vinho (1)
Biotecnología / Unidad Iztapalapa / Universidad Autónoma Metropolitana (1)

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