Paula Porrelli Moreira da Silva in Anais do I Congresso Latino-Americano de Ciências Sensoriais e do Consumidor

Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ), Universidade de São Paulo (USP) Piracicaba/SP

Paula Porrelli Moreira da Silva

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Trabalhos 3

IMPACT OF CARBOXYMETHYLCELLULOSE-BASED EDIBLE COATING WITH ESSENTIAL OIL ON THE QUALITY OF STRAWBERRIES
Jacqueline de Oliveira ¹
Paula Porrelli Moreira da Silva ²
Juliana de Proença Vetucci ¹
Marise Cagnin Martins Parisi ³
Eduardo Micoti da Gloria ⁴
Marta Helena Fillet Spoto ¹
¹ Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
² Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
³ Pólo Regional Centro-Sul / Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA)
⁴ Departamento de Ciências Biológicas / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
Vol 1, 2020 -
130538

Correlação com análise instrumental

Pôster
QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE MORANGOS TRATADOS COM RECOBRIMENTO COMESTÍVEL INCORPORADO COM ÓLEO ESSENCIAL DE Eucalyptus staigeriana
Paula Porrelli Moreira da Silva ¹
Jacqueline de Oliveira ²
Anaíle dos Mares Biazotto ²
Marise Cagnin Martins Parisi ³
Eduardo Micoti da Gloria ⁴
Marta Helena Fillet Spoto ²
¹ Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
² Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
³ Pólo Regional Centro-Sul / Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA)
⁴ Departamento de Ciências Biológicas / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
Vol 1, 2020 -
130537

Correlação com análise instrumental

Pôster
PESQUISA E DESENVOLVIMENTO DE UMA GULOSEIMA PARA O PÚBLICO 60+: DETERMINAÇÃO DA CAMADA DE VALOR PELA METODOLOGIA FOOD VALUE (TACTA FOOD SCHOOL)
Paula Porrelli Moreira da Silva ¹
Natália G. Graebin ²
Cristina Leonhardt ³
¹ Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
² Ciclo – Especialistas em Alimentos e Bebidas
³ Empresa Tacta Food School
Vol 1, 2020 -
130540

Comportamento do Consumidor

Pôster

SENSELATAM 2020

Anais do I Congresso Latino-Americano de Ciências Sensoriais e do Consumidor

Paula Porrelli Moreira da Silva

IMPACT OF CARBOXYMETHYLCELLULOSE-BASED EDIBLE COATING WITH ESSENTIAL OIL ON THE QUALITY OF STRAWBERRIES

QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE MORANGOS TRATADOS COM RECOBRIMENTO COMESTÍVEL INCORPORADO COM ÓLEO ESSENCIAL DE Eucalyptus staigeriana

PESQUISA E DESENVOLVIMENTO DE UMA GULOSEIMA PARA O PÚBLICO 60+: DETERMINAÇÃO DA CAMADA DE VALOR PELA METODOLOGIA FOOD VALUE (TACTA FOOD SCHOOL)

Coautores(as) (9)

Marta Helena Fillet Spoto

Jacqueline de Oliveira

Eduardo Micoti da Gloria

Anaíle dos Mares Biazotto

Marise Cagnin Martins Parisi

Juliana de Proença Vetucci

Marise Cagnin Martins Parisi

Natália G. Graebin

Cristina Leonhardt

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade