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SENSELATAM 2020

ISBN: 978-65-89463-00-9
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Anales del I Congreso Latinoamericano de Ciencias Sensoriales y del Consumidor

ISBN: 978-65-89463-00-9
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Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras

Felipe Furtini Haddad

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Trabajos 2Temas 1
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    Café gelado

    Publicación: GRUPO DE FOCO: CAFÉ GELADO NO BRASIL


    Prezado Felipe, dentre as bebidas de café gelado discutidas, foi feita distinção entre cold brew (extraído com água fria) e iced coffee (extraído com água quente) no estudo? Caso sim, houve alguma diferença?

     

    Os participantes consumiam o produto com que frequência? Há dados do estudo publicados em algum lugar?

     

    Cordialmente

    Ver discusión

Coautores(as) (3)

  • João de Deus Souza Carneiro

    2 publicaciones

  • Ana Paula Lima Ribeiro

    1 publicación

  • Driele Fardim Pinto

    1 publicación

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