Daniel Victor Gonçalves Fonseca | SENSELATAM 2020 | Galoá Proceedings

Departamento de Engenharia de Alimentos / Campus Sete Lagoas / Universidade Federal de São João del-Rei

Daniel Victor Gonçalves Fonseca

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INFLUENCE OF THE CLAIMS "WHOLE-WHEAT," "SOURCE OF FIBER" AND "RICH IN FIBER" ON BRAZILIAN CONSUMER'S PERCEPTION OF SANDWICH BREAD: A STUDY USING A CATA QUESTIONNAIRE WITH IMAGES
Daniel Victor Gonçalves Fonseca ¹
Ingrid Fernandes Microni ²
Amanda Mattos Dias Martins ³
Jéssica Ferreira Rodrigues ⁴
Erick Almeida Esmerino ⁵
Felipe Trombete ¹
¹ Departamento de Engenharia de Alimentos / Campus Sete Lagoas / Universidade Federal de São João del-Rei
² Universidade Federal de São João del-Rei
³ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Seropédica / Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
⁴ Campus Bambuí / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais
⁵ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
Vol 1, 2020 -
131064

Comportamento do Consumidor

Oral

Coautores(as) (5)

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