Adriana Apareecida Droval in Anais do I Congresso Latino-Americano de Ciências Sensoriais e do Consumidor

Departamento Acadêmico de Alimentos e Engenharia Química (DAAEQ)/ Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Câmpus Campo Mourão

Adriana Apareecida Droval

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Trabalhos 3

ACEITAÇÃO DE FORMULAÇÕES DE BOLOS SEM GLÚTEN E LACTOSE PRODUZIDOS COM FOLHAS DE STEVIA REBAUDIANA
Renata Hernandez Barros Fuchs ¹
Lucas de Souza Nespeca ²
Flávia Aparecida Reitz Cardoso ³
Adriana Apareecida Droval ²
Leila Larisa Medeiros Marques ²
Maysa Formigoni ²
¹ Programa de Pós-graduação em Tecnologia de Alimentos (PPGTA) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná- Câmpus Campo Mourão
² Departamento Acadêmico de Alimentos e Engenharia Química (DAAEQ)/ Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Câmpus Campo Mourão
³ Programa de Pós-Graduação em Inovações Tecnológicas
Vol 1, 2020 -
131002

Métodos sensoriais e/ou Emergentes

Pôster
DESCRIÇÃO SENSORIAL DE PÃES ISENTOS DE GLÚTEN PELOS MÉTODOS CATA (CHECK-ALL- THAT- APPLY) E JAR (JUST-ABOUT-RIGHT)
Lucas Shinti Iwamura ¹
Renata Hernandez Barros Fuchs ²
Luiza Pelinson Tridapalli ³
Flávia Aparecida Reitz Cardoso ⁴
Adriana Apareecida Droval ¹
Leila Larisa Medeiros Marques ⁵
¹ Departamento Acadêmico de Alimentos e Engenharia Química (DAAEQ)- Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Câmpus Campo Mourão
² Programa de Pós-graduação em Tecnologia de Alimentos (PPGTA) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná- Câmpus Campo Mourão
³ Departamento Acadêmico de Alimentos e Engenharia Química (DAAEQ)- Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Câmpus Campo Mourão
⁴ Programa de Pós-Graduação em Inovações Tecnológicas
⁵ Departamento Acadêmico de Alimentos e Engenharia Química (DAAEQ)/ Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Câmpus Campo Mourão
Vol 1, 2020 -
131030

Métodos sensoriais e/ou Emergentes

Pôster
DESCRIÇÃO SENSORIAL DE FORMULAÇÕES BOLO DE LARANJA SEM GLÚTEN UTILIZANDO FARINHAS DE ARROZ, SORGO E TEFF PELA TÉCNICA DE PERFIL FLASH
Lucas de Souza Nespeca ¹
Renata Hernandez Barros Fuchs ²
Geovana Teixeira de Castro ¹
Evandro Bona ²
Adriana Apareecida Droval ¹
Leila Larisa Medeiros Marques ¹
¹ Departamento Acadêmico de Alimentos e Engenharia Química (DAAEQ)/ Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Câmpus Campo Mourão
² Programa de Pós-graduação em Tecnologia de Alimentos (PPGTA)/ Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Câmpus Campo Mourão
Vol 1, 2020 -
130997

Métodos sensoriais e/ou Emergentes

Pôster

Coautores(as) (9)

Publicações em outros proceedings

SLACA 2021
YIELD, ANTIOXIDANT CAPACITY AND ACETYLCHOLINESTERASE INBIBITORY ACTION OF CHICKEN STERNAL CARTILAGE HYDROLISATES

SENSELATAM 2020

Anais do I Congresso Latino-Americano de Ciências Sensoriais e do Consumidor

Adriana Apareecida Droval

ACEITAÇÃO DE FORMULAÇÕES DE BOLOS SEM GLÚTEN E LACTOSE PRODUZIDOS COM FOLHAS DE STEVIA REBAUDIANA

DESCRIÇÃO SENSORIAL DE PÃES ISENTOS DE GLÚTEN PELOS MÉTODOS CATA (CHECK-ALL- THAT- APPLY) E JAR (JUST-ABOUT-RIGHT)

DESCRIÇÃO SENSORIAL DE FORMULAÇÕES BOLO DE LARANJA SEM GLÚTEN UTILIZANDO FARINHAS DE ARROZ, SORGO E TEFF PELA TÉCNICA DE PERFIL FLASH

Coautores(as) (9)

Renata Hernandez Barros Fuchs

Leila Larisa Medeiros Marques

Lucas de Souza Nespeca

Flávia Aparecida Reitz Cardoso

Geovana Teixeira de Castro

Evandro Bona

Maysa Formigoni

Lucas Shinti Iwamura

Luiza Pelinson Tridapalli

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade