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Paulo Henrique Ribeiro Gabriel
Universidade Federal de Uberlândia
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Crie um tópicoO novo padrão de consumo alimentar por parte da população humana trouxe o aumento do número diagnósticos de diabetes mellitus (DM). Essa doença provoca a elevação dos níveis de açúcar no sangue, devido à deficiência na produção de insulina. Diabéticos devem seguir uma dieta controlada em carboidratos e outros nutrientes, que, em excesso, podem promover um aumento da glicemia capilar. Assim, uma ferramenta computacional que auxilie na tomada de decisão por profissionais que trabalham com gestão nutricional de portadores de DM é significativa. Neste artigo, apresenta-se um modelo de programação inteira capaz de auxiliar na escolha de dietas adequadas para portadores de DM. O modelo proposto foi validado utilizando o GNU Linear Programming Kit (GLPK) e uma base com informações nutricionais composta por 172 alimentos. Foram analisados três indivíduos hipotéticos, portadores de DM e com diferentes necessidades nutricionais. A dieta ótima resultante atendeu às restrições nutricionais impostas para cada caso.
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