Anais do Simpósio Brasileiro de Pesquisa Operacional
Anais do Simpósio Brasileiro de Pesquisa Operacional

Abordamos a precificação de produtos perecíveis no setor de laticínios. Na empresa objeto de estudo, existe a percepção de que é possível reduzir o volume de produtos perdidos por prazo de validade bem como vendas com descontos elevados. Nosso objetivo é definir uma política de precificação dinâmica ótima que auxilie a equipe de vendas. Utilizamos a programação dinâmica estocástica como ferramenta que capta o valor do produto perecível ao longo do tempo. Para representar a incerteza da demanda, utilizamos um modelo embutido de simulação. O resultados sugerem que os descontos praticados são altamente sensíveis ao estoque disponível em cada período da vida útil do produto. A política ótima não é míope. Isto é, proporciona ações que antecipam potenciais perdas e descontos em períodos mais próximos da data de validade.