Neuza Jorge in Anais do Simpósio Brasileiro de Compostos Bioativos

Trabalhos 4

Compostos bioativos presentes nas frações lipídicas das amêndoas de bacabá (Oenocarpus bacaba) e patauá (Oenocarpus bataua)
Aplicação de compostos bioativos indústria e desenvolvimento de novos produtos

TAINARA COSTA-SINGH ¹ ; Neuza Jorge ²

¹ Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” ;

² Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

Vol 1, Ano 2014 -
27989
Efeito da estocagem no conteúdo de compostos bioativos do óleo de soja adicionado de antioxidantes naturais
Aplicação de compostos bioativos indústria e desenvolvimento de novos produtos

Liara Dias ¹ ; Neuza Jorge ²

¹ UNESP Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” ;

² Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

Vol 1, Ano 2014 -
27941
Compostos bioativos presentes em óleos especiais
Aplicação de compostos bioativos indústria e desenvolvimento de novos produtos

Carolina Veronezi ¹ ; Neuza Jorge ¹

¹ Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

Vol 1, Ano 2014 -
27761
Compostos bioativos presentes em óleos vegetais
Screening e análise de compostos bioativos

Irene Rodrigues Freitas ¹ ; Neuza Jorge ¹

¹ Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

Vol 1, Ano 2014 -
27758

Anais do Simpósio Brasileiro de Compostos Bioativos

Neuza Jorge

Compostos bioativos presentes nas frações lipídicas das amêndoas de bacabá (Oenocarpus bacaba) e patauá (Oenocarpus bataua)

Efeito da estocagem no conteúdo de compostos bioativos do óleo de soja adicionado de antioxidantes naturais

Compostos bioativos presentes em óleos especiais

Compostos bioativos presentes em óleos vegetais

Coautores(as) (4)

Irene Rodrigues Freitas

Carolina Veronezi

Liara Dias

TAINARA COSTA-SINGH

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