Gustavo Araujo Pereira | sbcb | Galoá Proceedings

Departamento de Ciência de Alimentos (UNICAMP) / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

Gustavo Araujo Pereira

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Antioxidant capacity and oligosaccharides profile of pineapple peel (Ananas comosus cv. Haiti)
Aproveitamento de resíduos para a obtenção de novos compostos

Gustavo Araujo Pereira ¹ ; Henrique Silvano Arruda ¹ ; Glaucia Maria Pastore ¹

¹ Departamento de Ciência de Alimentos (UNICAMP) / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

Vol 1, Ano 2014 -
28436
Determination of bioactive compounds in loquat (Eriobotrya japonica Lindl.)
Screening e análise de compostos bioativos

Henrique Silvano Arruda ¹ ; Gustavo Araujo Pereira ¹ ; Glaucia Maria Pastore ¹

¹ Departamento de Ciência de Alimentos (UNICAMP) / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

Vol 1, Ano 2014 -
28433

Coautores(as) (2)

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