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Universidade Federal Rural de Pernambuco

Enayde Melo

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Estabilidade oxidativas de produtos de carne bovina empregando compostos bioativos do resíduo agroindustrial de seriguela (Spondias purpurea L.).
Aproveitamento de resíduos para a obtenção de novos compostos

COSTA, W.B. ¹ ; SANTOS, A.M.P. ² ; MELO, E. A. ³

¹ Universidade Federal Rural de Pernambuco / Departamento de Ciências Domésticas ;

² Department of Chemical Engineering, Federal University of Pernambuco, Brasil ;

³ Universidade Federal Rural de Pernambuco

Vol 1, Ano 2014 -
28217
OTIMIZAÇÃO DO PROCESSO DE EXTRAÇÃO DE POLIFENÓIS A PARTIR DO RESÍDUO AGROINDUSTRIAL DE CAJU
Screening e análise de compostos bioativos

Renata Araújo ¹ ; MELO, E. A. ² ; SANTOS, A.M.P. ³ ; TAIGRA SILVA ⁴

¹ UFRPE/DCD ;

² Universidade Federal Rural de Pernambuco ;

³ Department of Chemical Engineering, Federal University of Pernambuco, Brasil ;

⁴ UFRPE

Vol 1, Ano 2014 -
28106
Potencial antioxidante de antocianinas purificadas extraídas do resíduo agroindustrial de polpa congelada de uva
Aproveitamento de resíduos para a obtenção de novos compostos

Karlla Karinne Gomes de Oliveira ¹ ; Rafaella da Silva Bastos ² ; MELO, E. A. ¹ ; VERA LÚCIA ARROXELAS GALVÃO DE LIMA ¹

¹ Universidade Federal Rural de Pernambuco ;

² Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE)/Departamento de Ciências Domésticas

Vol 1, Ano 2014 -
27743

Coautores(as) (7)

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