Adriane Elisabete Antunes de Morais in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Trabalhos 4

ÓLEO ESSENCIAL DE TOMILHO (THYMUS VULGARIS) ENCAPSULADO APLICADO EM BOLO COMO ANTIMICROBIANO NATURAL
Formulação e processamento de alimentos (FP)

Nathalia Dias Gonçalves ¹ ; Fabíola Pena ² ; Marta Cristina Teixeira Duarte ³ ; Adilson Sartoratto ⁴ ; Camila Delarmelina ⁴ ; Adriane Elisabete Antunes de Morais ² ; Ana Silvia Prata ⁵

¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas ) ;

² Faculdade de Ciências Aplicadas / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas ) ;

³ Divisão de Microbiologia / Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas / Universidade Estadual de Campinas ;

⁴ Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas ) ;

⁵ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

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64650
Otimização sensorial de bebida esportiva
Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Fabíola de Lima Pena ¹ ; LUCIANA DE CARVALHO FINO ¹ ; THAIS RAMOS DA SILVA ¹ ; Vivian C. da Cruz Rodrigues ¹ ; Luiz Guilherme Salvino da Silva ² ; Adriane Elisabete Antunes de Morais ¹

¹ Faculdade de Ciências Aplicadas / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas ) ;

² Universidade Federal de São Carlos

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69285
Análise de mieloperoxidase (MPO) e de citocinas em ratos Wistar suplementados com bebida esportiva contendo romã, probiótico e whey após serem submetidos a exercício físico agudo.
Alimentação e saúde (AS)

FERNANDA MACHADO CHAVES ¹ ; Luiz Guilherme Salvino da Silva ¹ ; Fabíola de Lima Pena ¹ ; PAULA GABRIELE FERNANDES QUARESMA ¹ ; Igor Luchini Baptista ¹ ; Bruna de Melo Aquino ¹ ; MARIA CLAUDIA GONCALVES DE O FUSARO ¹ ; Hosana Gomes Rodrigues ¹ ; Fernando Moreira Simabuco ¹ ; Adriane Elisabete Antunes de Morais ¹

¹ Faculdade de Ciências Aplicadas / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )

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69374
Digestão simulada de bebida esportiva contendo probiótico, whey protein e suco de romã
Alimentação e saúde (AS)

Fabíola de Lima Pena ¹ ; LUCIANA DE CARVALHO FINO ¹ ; THAIS RAMOS DA SILVA ¹ ; Vivian C. da Cruz Rodrigues ¹ ; Adriane Elisabete Antunes de Morais ¹

¹ Faculdade de Ciências Aplicadas / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )

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71364

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Adriane Elisabete Antunes de Morais

ÓLEO ESSENCIAL DE TOMILHO (THYMUS VULGARIS) ENCAPSULADO APLICADO EM BOLO COMO ANTIMICROBIANO NATURAL

Otimização sensorial de bebida esportiva

Análise de mieloperoxidase (MPO) e de citocinas em ratos Wistar suplementados com bebida esportiva contendo romã, probiótico e whey após serem submetidos a exercício físico agudo.

Digestão simulada de bebida esportiva contendo probiótico, whey protein e suco de romã

Coautores(as) (18)

Marta Cristina Teixeira Duarte

Ana Silvia Prata

Fabíola de Lima Pena

Vivian C. da Cruz Rodrigues

Adilson Sartoratto

Camila Delarmelina

LUCIANA DE CARVALHO FINO

THAIS RAMOS DA SILVA

Luiz Guilherme Salvino da Silva

Bruna de Melo Aquino

Hosana Gomes Rodrigues

MARIA CLAUDIA GONCALVES DE O FUSARO

Nathalia Dias Gonçalves

Igor Luchini Baptista

PAULA GABRIELE FERNANDES QUARESMA

FERNANDA MACHADO CHAVES

Fabíola Pena

Fernando Moreira Simabuco

Publicações em outros proceedings