Seleção de Micro-organismos Endofíticos Presentes em Solanum lycocarpum (lobeira) Produtores de Enzimas de Interesse Biotecnológico e Industrial

Introdução: Organismos endofíticos são aqueles que colonizam tecidos vegetais e produzem diversos metabólitos que além de exercerem funções benéficas importantes ao hospedeiro, despertam interesse biotecnológico devido à aplicabilidade em diversas áreas. Estudos de bioprospecção vêm sendo realizados a fim de se extrair valor econômico da biodiversidade, através da obtenção de organismos e produtos gerados por eles em biomas diversos. Nesse sentido, o trabalho busca selecionar micro-organismos produtores de amilase, pectinase e celulase, presentes no fruto, caule, folhas e flores da planta típica do Cerrado, Solanum lycocarpum. Métodos: As amostras vegetais previamente desinfectadas, foram fragmentadas e em seguida plaqueadas em meio sólido TSB (caldo soja tripticaseína) para obtenção dos isolados. Os isolados obtidos foram submetidos à triagem enzimática em meio sólido contendo 0,2% de amido; 1,0% de pectina e 1,0% de carboximetilcelulose para determinação da atividade aminolítica, pectinolítica e celulolítica, respectivamente. A formação do halo de digestão em torno da colônia indica a produção enzimática. Para melhor visualização dos halos, utilizou-se lugol nos testes de amilase e pectinase e vermelho Congo para a celulase. Resultados: Foram obtidos 124 isolados, 54 do fruto, 40 do caule, 19 das folhas e 11 das flores. Do total de organismos testados, 39 foram capazes de produzir amilase, 45 produziram pectinase e 57 produziram celulase, com destaque para os isolados 7A da flor, 3A da folha e W23 e W25 do caule, que produziram halos maiores em todos os testes avaliados. Conclusões: Com o presente estudo pode-se observar o potencial das plantas do cerrado na prospecção de cepas com relevante produção e secreção de enzimas de interesse. Espera-se agora, com a obtenção dos isolados promissores, determinar as condições ideais de fermentação utilizando resíduos agroindustriais para melhor produção e rendimento enzimático.