Explorando los factores sociales, culturales y biológicos que influencian la aparición de la obesidad en dos grupos étnicos en Quibdó, Colombia

El objetivo del estudio fue realizar un análisis cualitativo de los factores culturales, sociales y biocomportamentales que influyen en el desarrollo de la obesidad en dos grupos raciales-étnicos (afrocolombianos e indígenas) en Quibdó en 2022. Se utilizó el método de entrevista semiestructurada para obtener información sobre las percepciones de las personas entorno a la obesidad. Basados en la teoría triádica y sus influencias (entorno cultural, social y biología/personalidad), utilizamos la metodología de marco de trabajo que comprende cinco etapas distintas: familiarización, identificación del marco temático, indexación, graficación, mapeo e interpretación. Los resultados de este trabajo muestran que los recuerdos dietarios, como la alimentación infantil, el aprendizaje de la cocina, la “memoria alimentaria” y las creencias religiosas, definen la cultura alimentaria. El acceso y la disponibilidad, que son componentes integrales de la seguridad alimentaria, son facilitadores y limitantes dentro de la influencia social. Al mismo tiempo, las cosas saludables y no saludables, los alimentos y platos preferidos, los alimentos necesarios e innecesarios y las creencias sobre el peso se vincularon con influencias biocomportamentales y/o de personalidad. Además, las alteraciones del orden público, la migración y el desplazamiento forzado fueron las categorías emergentes más relevantes para este estudio. La suma de estas tres corrientes y temas emergentes ofrecieron explicaciones cualitativas sobre la aparición de la obesidad en los pueblos afrocolombianos e indígenas que cohabitan en la capital del Chocó, Quibdó.