Josilene Lima Serra | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão

Josilene Lima Serra

Também publicou em: SLACA 2019

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Trabalhos 2 Tópicos 6

APLICAÇÃO DO ÓLEO ESSENCIAL DE ALECRIM (Rosmarinus officinalis L.) COMO CONSERVANTE NATURAL DE SALAME TIPO ITALIANO ARTESANAL
Marta dos Reis Ferreira Rabelo ¹
Josilene Lima Serra ¹
Alicinea da Silva Nojosa ¹
Adenilde Nascimento Mouchreck ²
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão
² Universidade Federal do Maranhão
Vol 14, 2021 -
144143

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

Pôster
APLICAÇÃO BIOTECNOLÓGICA DE LEVEDURAS NATIVAS ISOLADAS DE MÉIS DE ABELHA DO ALTO TURI PARA PRODUÇÃO DE FERMENTADOS ALCÓOLICOS
Josilene Lima Serra ¹
Alicinea da Silva Nojosa ¹
Lucy Mara Nascimento Rocha ¹
Adenilde Nascimento Mouchreck ²
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão
² Universidade Federal do Maranhão
Vol 14, 2021 -
144146

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

Pôster

Coautores(as) (4)

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