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SLACAN 2023
PONKAN ESSENTIAL OIL-BASED PICKERING EMULSIONS STABILIZED BY CITRUS PECTIN ON FILMS FROM BABASSU MESOCARP FLOUR
SLACAN 2023
Evaluation of the volatile profile by SPME and GC-MS produced during solid-state fermentation of pineapple crown
SLACAN 2023
Extração e nanoencapsulação de compostos bioativos de coroa de abacaxi diretamente em solução de quitosana
SLACAN 2023
Obtenção e caracterização de produtos microencapsulados a partir da infusão de farinha de coroa de abacaxi
SLACAN 2023
Extração e quantificação da fração proteica da torta de babaçu (Attalea speciosa)
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