Alessandra Souza Marques do Nascimento | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal da Bahia

Alessandra Souza Marques do Nascimento

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TWO NEW FUNCTIONAL FERMENTED BEVERAGES: KEFIR WITH JABUTICABA JUICE COMPARED WITH KOMBUCHA AND JABUTICABA JUICE
Talita Andrade da Anunciação ¹
Alessandra Souza Marques do Nascimento ²
Karina Texeira Magalhães-Guedes ²
¹ Universidade Federal da Bahia
² Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal da Bahia
Vol 14, 2021 -
141294

Formulação e Processamento de Alimentos (FP)

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