Health Technology Research in Brazil
Anais Online do "Health Technology Research in Brazil: Challenges for the New Decade"

A síndrome de Down (SD) decorrente de alteração cromossômica devido a um cromossomo adicional no par 21, em 95% dos casos. Uma alimentação variada e equilibrada é essencial para o crescimento e manutenção da saúde de crianças com a SD. O recordatório de 24horas (R24) é a quantificação do consumo alimentar nas 24 horas anteriores, por meio de uma entrevista feita por um profissional capacitado e, é um método que pode ser utilizado para a comparação da média da ingestão de nutrientes e energia de diferentes populações.Visto a crescente relação das tecnologias com a área da saúde, diversos equipamentos/sistemas são desenvolvidos para auxiliar no monitoramento de doenças, bem como na prevenção e diagnóstico, possibilitando a comunicação entre profissionais da saúde e os pacientes. O Programa de Apoio à Nutrição – NutWin é uma ferramenta estratégica que visa auxiliar o trabalho do profissional da área de nutrição e alimentação, na execução de cálculos para a Avaliação Nutricional, organização de informações armazenadas, quantificação dos nutrientes, (macro e micro) ingeridos e, no processo de orientação nutricional individualizada. Objetivamos avaliar a ingestão alimentar de crianças e adolescentes com síndrome de Down (grupo caso) pareadas por sexo e idade com indivíduos sem síndrome genética (grupo controle). Métodos: Estudo clínico transversal Caso-controle, aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa. Foi aplicado um protocolo de coleta de dados. A ingestão alimentar foi analisada por meio do recordatório de 24horas (contendo pelo menos um dia típico e um dia atípico) e, posteriormente, no software NutWin foram calculadas a ingestão calórica, macronutrientes, fibras, zinco, cálcio, ferro vitaminas A, C, B9 e B12. Resultados: Foram incluídos 27 em cada grupo, sendo que 70,4% apresentaram ingestão excedente em calorias, sem diferença estatística entre os grupos (p=1,0). Quanto aos micronutrientes, 44,4% do grupo Caso apresentaram ingestão insuficiente de cálcio, enquanto no grupo Controle essa frequência foi de 37,0%, (p=0,58). Em relação ao consumo de vitamina A, 29,6% dos indivíduos com SD e 18,5% dos do grupo Controle apresentaram ingestão abaixo do recomendado (p=0,34). O consumo de vitamina C foi baixo em 18,5% de cada grupo (p=1,00). Concluiu-se que a avaliação da ingestão alimentar a partir do R24 é muito relevante para a saúde das crianças e dos adolescentes. Essa possibilita conhecer melhor a rotina alimentar das mesmas e, por conseguinte realizar uma orientação individualizada, enfatizando questões como o consumo excessivo de calorias e o baixo de micronutrientes.