Alessandra Santos Lopes in Anais do Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

UFPA, Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA), Instituto de Tecnologia (ITEC), 66075-110, Belém, Pará, Brasil

Alessandra Santos Lopes

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Trabalhos 2

PERFIL DE CAROTENOIDES PRODUZIDOS POR Rhodotorula glutinis CULTIVADAS UTILIZANDO A MANIPUEIRA COMO SUBSTRATO DE BAIXO CUSTO
FELIPE DE ANDRADE MAIA ¹
Willen Silva Igreja ²
Ana Augusta Odorissi Xavier ³
Alessandra Santos Lopes ⁴
Renan Campos Chisté ⁴
¹ Universidade Federal do Pará (UFPA)/Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA)
² Universidade Federal do Pará (UFPA) / Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
³ Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) / Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos
⁴ Universidade Federal do Pará (UFPA) / Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos
Vol 1, 2020 -
132931

Métodos Analíticos Aplicados em Alimentos

Pôster
CAROÇO DE AÇAÍ (Euterpe oleracea): CARACTERIZAÇÃO DA BIOMASSA E DO LICOR APÓS O PRÉ-TRATAMENTO PARA APLICAÇÃO COMO SUBSTRATO FERMENTESCÍVEL
Willen Silva Igreja ¹
Jhonathan Vinícius Menezes Silva ²
Eliane da Conceição Oliveira ²
Ana Julia Mota de Lima ¹
Luiza Helena Martins ³
Alessandra Santos Lopes ¹
Renan Campos Chisté ⁴
¹ UFPA, Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA), Instituto de Tecnologia (ITEC), 66075-110, Belém, Pará, Brasil
² UFPA, Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA), Instituto de Tecnologia (ITEC), 66075-110, Belém, Pará, Brasil
³ UFRA, Instituto de Saúde e Produção Animal (ISPA), 66077-830, Belem, Pará, Brazil
⁴ Universidade Federal do Pará (UFPA) / Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos
Vol 1, 2020 -
132934

Métodos Analíticos Aplicados em Alimentos

Oral

CBCTA 2020

Anais do Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Alessandra Santos Lopes

PERFIL DE CAROTENOIDES PRODUZIDOS POR Rhodotorula glutinis CULTIVADAS UTILIZANDO A MANIPUEIRA COMO SUBSTRATO DE BAIXO CUSTO

CAROÇO DE AÇAÍ (Euterpe oleracea): CARACTERIZAÇÃO DA BIOMASSA E DO LICOR APÓS O PRÉ-TRATAMENTO PARA APLICAÇÃO COMO SUBSTRATO FERMENTESCÍVEL

Coautores(as) (8)

Renan Campos Chisté

Willen Silva Igreja

FELIPE DE ANDRADE MAIA

Ana Augusta Odorissi Xavier

Jhonathan Vinícius Menezes Silva

Eliane da Conceição Oliveira

Ana Julia Mota de Lima

Luiza Helena Martins

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Discussões Científicas de Qualidade