Alice Marqui de Carvalho | CBCTA 2020 | Galoá Proceedings

Universidade Federal Fluminense

Alice Marqui de Carvalho

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CONSUMO DE MOLUSCOS NO BRASIL
Nayara Martins de Andrade ¹
Alice Marqui de Carvalho ¹
Eduardo da Silva Machado ²
Leandro dos Santos Machado ¹
Flávia Aline Andrade Calixto ³
Maria Carmela Kasnowski Holanda Duarte ⁴
Elmiro Rosendo Nascimento ¹
¹ Universidade Federal Fluminense
² Fundação Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro
³ UNIFESO- Centro Universitário Serra dos Órgãos
⁴ Departamento de Tecnologia de Alimento / Universidade Federal Fluminense
Vol 1, 2020 -
133364

Análise Sensorial e Pesquisas com o Consumidor

Pôster
ANÁLISE BACTERIOLÓGICA DE SURURU (Mytella charruana) COLETADO DA BAÍA DE SEPETIBA, RIO DE JANEIRO, BRASIL
Nayara Martins de Andrade ¹
Alice Marqui de Carvalho ¹
Eduardo da Silva Machado ²
Flávia Aline Andrade Calixto ³
Maria Carmela Kasnowski Holanda Duarte ⁴
Elmiro Rosendo Nascimento ¹
¹ Universidade Federal Fluminense
² Instituto / FIPERJ-Fundação Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro
³ Faculdade / UNIFESO- Centro Universitário Serra dos Órgãos
⁴ Departamento de Tecnologia de Alimento / Universidade Federal Fluminense
Vol 1, 2020 -
133372

Gestão e Segurança dos Alimentos

Pôster

Coautores(as) (6)