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ICBC 2022
MINAS FRESCAL CHEESE ELABORATED WITH THERMOSONICATED RAW MILK: BIOACTIVE COMPOUNDS, MICROBIAL REDUCTION, AND CONSUMER ACCEPTANCE.
ICBC 2022
THERMOSONICATION EXTENDS THE MICROBIAL SHELF LIFE AND CONSERVES THE BIOACTIVE COMPOUNDS AND VOLATILE PROFILING OF JAMUN FRUIT DAIRY DESSERT
ICBC 2022
THERMOSONICATION IN JAMUN FRUIT DAIRY DESSERT: ENGINEERING FACTORS AND PHYSICAL PARAMETERS
ICBC 2022
MINAS FRESCAL CHEESE ELABORATED WITH THERMOSONICATED RAW MILK: ENGINEERING FACTORS, GROSS COMPOSITION, AND PHYSICAL PARAMETERS
ICBC 2022
OHMIC HEATING TREATMENT IN HIGH-PROTEIN VANILLA FLAVORED MILK: ENGINEERING FACTORS AND PHYSICAL ASPECTS
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