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SLACA 2021
BENEFITS OF COLD PLASMA TECHNOLOGY ON THE WHEY BEVERAGE PROCESSING
SLACA 2021
CONSUMER INNOVATIVE BEHAVIOR AND PERCEPTION ABOUT INNOVATIVE PROCESSING TECHNOLOGIES: A CASE STUDY WITH SLICED PRATO CHEESE PROCESSED BY ULTRAVIOLET RADIATION
SENSELATAM 2020
COLD PLASMA DOES NOT NEGATIVELY IMPACT THE SENSORY PROFILING OF PREBIOTIC WHEY DAIRY BEVERAGE
SENSELATAM 2020
THE ROLE OF DIFFERENT LEVELS OF BRAZILIAN CONSUMER ETHNOCENTRISM ON THE PERCEPTION OF A TYPICAL SOUTH AMERICA PRODUCT: INSIGHTS ON THE DULCE DE LECHE FROM DIFFERENT ORIGINS
SLACA 2019
SURVIVAL KINETICS OF LISTERIA MONOCYTOGENES AS POST FERMENTATION CONTAMINANT IN PROBIOTIC FERMENTED MILK USING OHMIC HEATING
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