Juliana Nunes de Almeida | CBCTA 2020 | Galoá Proceedings

Instituto Federal do Paraná

Juliana Nunes de Almeida

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DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE BALA DE GOMA CONTENDO ERVA-MATE (Ilex paraguariensis)
Mariane Daniele Munhoz ¹
Joyce Moura Borowski ²
Juliana Nunes de Almeida ³
Priscila Nehring ⁴
Fernanda Teixeira Macagnan ²
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina
³ Instituto Federal do Paraná
⁴ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFSC
Vol 1, 2020 -
133392

Análise Sensorial e Pesquisas com o Consumidor

Oral
AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIBACTERIANA DE EXTRATOS DE ERVA-MATE (Ilex paraguariensis)
Mariane Daniele Munhoz ¹
Joyce Moura Borowski ²
Juliana Nunes de Almeida ³
Priscila Nehring ⁴
Fernanda Teixeira Macagnan ²
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina
³ Instituto Federal do Paraná
⁴ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFSC
Vol 1, 2020 -
132983

Gestão e Segurança dos Alimentos

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