Alessandro Cazonatto Galvão in Anais do Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Departamento de Engenharia de Alimentos e Engenharia Química / Centro de Educação Superior do Oeste / Universidade do Estado de Santa Catarina - UDESC

Alessandro Cazonatto Galvão

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Trabalhos 3

Estudo da Identificação de Adulteração do Leite com Ureia através da Espectroscopia de Impedância Elétrica
Weber Robazza ¹
Taiz Minetto ²
Emiliano Amarante Veiga ³
Alessandro Cazonatto Galvão ⁴
¹ Departamento de Engenharia de Alimentos e Engenharia Química/ Centro de Educação Superior do Oeste / Universidade do Estado de Santa Catarina - UDESC
² Food Engineering Departament, Santa Catarina State University, Pinhalzinho, Brazil.
³ Bionexus Tecnologia Ltda
⁴ DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS E ENGENHARIA QUÍMICA / Centro de Educação Superior do Oeste / Universidade do Estado de Santa Catarina - UDESC
Vol 1, 2020 -
132992

Gestão e Segurança dos Alimentos

Pôster
Avaliação da adição de 1-Metilciclopropeno sobre a firmeza de maçãs de diferentes cultivares: Uma meta-análise
Suzineia Stoffel ¹
Cristiano Steffens ²
Alessandro Cazonatto Galvão ¹
Denise Stolf ³
Weber Robazza ⁴
¹ Departamento de Engenharia de Alimentos e Engenharia Química / Centro de Educação Superior do Oeste / Universidade do Estado de Santa Catarina - UDESC
² Departamento de Agronomia / Centro de Ciências Agroveterinárias / Universidade do Estado de Santa Catarina - UDESC
³ Unidade Central de Educação Faem Faculdade - UCEFF
⁴ Departamento de Engenharia de Alimentos e Engenharia Química/ Centro de Educação Superior do Oeste / Universidade do Estado de Santa Catarina - UDESC
Vol 1, 2020 -
133332

Processamento de Alimentos

Pôster
Desenvolvimento de um modelo matemático para descrever a inativação de Salmonella spp. em carne de frango submetida a diferentes perfis de temperatura
Tatiane Milkievicz ¹
Vinícius Badia ¹
Alessandro Cazonatto Galvão ¹
Denise Stolf ²
Daniel Longhi ³
Weber Robazza ⁴
¹ Departamento de Engenharia de Alimentos e Engenharia Química / Centro de Educação Superior do Oeste / Universidade do Estado de Santa Catarina - UDESC
² Unidade Central de Educação Faem Faculdade - UCEFF
³ Universidade Federal do Paraná – Campus Jandaia do Sul
⁴ Departamento de Engenharia de Alimentos e Engenharia Química/ Centro de Educação Superior do Oeste / Universidade do Estado de Santa Catarina - UDESC
Vol 1, 2020 -
133351

Gestão e Segurança dos Alimentos

Oral

Coautores(as) (9)

Publicações em outros proceedings

SLACA 2019
MATHEMATICAL MODELING OF THE KINETICS OF ASCORBIC ACID DEGRADATION IN DIFFERENT FRUIT JUICES

CBCTA 2020

Anais do Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Alessandro Cazonatto Galvão

Estudo da Identificação de Adulteração do Leite com Ureia através da Espectroscopia de Impedância Elétrica

Avaliação da adição de 1-Metilciclopropeno sobre a firmeza de maçãs de diferentes cultivares: Uma meta-análise

Desenvolvimento de um modelo matemático para descrever a inativação de Salmonella spp. em carne de frango submetida a diferentes perfis de temperatura

Coautores(as) (9)

Weber Robazza

Denise Stolf

Taiz Minetto

Emiliano Amarante Veiga

Suzineia Stoffel

Cristiano Steffens

Tatiane Milkievicz

Vinícius Badia

Daniel Longhi

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade