Alfredo Lázaro Ludeña Gutiérrez | SENSELATAM 2020 | Galoá Proceedings

UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

Alfredo Lázaro Ludeña Gutiérrez

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BALAS TIPO TOFFEE ADICIONADAS DE EXTRATO DE ALGARROBA: AVALIAÇÃO SENSORIAL PELO MÉTODO OPEN-ENDED
Liliane Marques dos Santos ¹
Mariana Borges de Lima Dutra ¹
Alfredo Lázaro Ludeña Gutiérrez ²
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais
² UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA
Vol 1, 2020 -
130567

Métodos sensoriales y/o emergentes

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