Ana Giménez in Anais do I Congresso Latino-Americano de Ciências Sensoriais e do Consumidor

Sensometría y Ciencia del Consumidor / Instituto Polo Tecnológico de Pando / Facultad de Química, Universidad de la República

Ana Giménez

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Trabalhos 3

“Fecha de vencimiento” y “Fecha de consumo preferente”: la clave está en la diferencia
Ana Giménez ¹
Florencia Alcaire Gallo ²
Agustina Vitola ³
¹ Sensometría y Ciencia del Consumidor / Instituto Polo Tecnológico de Pando / Facultad de Química, Universidad de la República
² Sensometría & Ciencia del Consumidor / Instituto Polo Tecnológico de Pando, Facultad de Química / Universidad de la República Uruguay
³ Núcleo Alimentación y Bienestar / Espacio Interdisciplinario / Universidad de la República
Vol 1, 2020 -
131009

Sustentabilidade e Responsabilidade Social

Oral
PERFIL SENSORIAL DE RECHEIO PARA BISCOITO SABOR BAUNILHA ATRAVÉS DO MÉTODO SORTING
Lucila Vicari ¹
Sophia dos Santos Soares ²
Dennis Gomes Rios ²
Roberta Bascke Santos ³
Márcia Arocha Gularte ¹
Ana Giménez ⁴
¹ Universidade Federal de Pelotas. Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel. Programa de Pós graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - DCTA-FAEM-UFPel
² Duas Rodas Industrial Ltda.
³ Universidade Federal de Pelotas
⁴ Sensometría y Ciencia del Consumidor / Instituto Polo Tecnológico de Pando / Facultad de Química, Universidad de la República
Vol 1, 2020 -
131074

Métodos sensoriais e/ou Emergentes

Pôster
DESCRIÇÃO E CLASSIFICAÇÃO SENSORIAL DE AROMAS E EXTRATOS DE ERVA-MATE ATRAVÉS DO MÉTODO SORTING
Lucila Vicari ¹
Karina Luize da Silva ²
Tailyn Zermiani dos Santos ²
Roberta Bascke Santos ³
Márcia Arocha Gularte ¹
Ana Giménez ⁴
¹ Universidade Federal de Pelotas. Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel. Programa de Pós graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - DCTA-FAEM-UFPel
² Duas Rodas Industrial Ltda.
³ Universidade Federal de Pelotas
⁴ Sensometría y Ciencia del Consumidor / Instituto Polo Tecnológico de Pando / Facultad de Química, Universidad de la República
Vol 1, 2020 -
131069

Métodos sensoriais e/ou Emergentes

Pôster

SENSELATAM 2020

Anais do I Congresso Latino-Americano de Ciências Sensoriais e do Consumidor

Ana Giménez

“Fecha de vencimiento” y “Fecha de consumo preferente”: la clave está en la diferencia

PERFIL SENSORIAL DE RECHEIO PARA BISCOITO SABOR BAUNILHA ATRAVÉS DO MÉTODO SORTING

DESCRIÇÃO E CLASSIFICAÇÃO SENSORIAL DE AROMAS E EXTRATOS DE ERVA-MATE ATRAVÉS DO MÉTODO SORTING

Coautores(as) (9)

Márcia Arocha Gularte

Lucila Vicari

Roberta Bascke Santos

Florencia Alcaire Gallo

Sophia dos Santos Soares

Agustina Vitola

Karina Luize da Silva

Tailyn Zermiani dos Santos

Dennis Gomes Rios

Discussões Científicas de Qualidade