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CONSUMIDOR COMO CO-CRIADOR NO DESENVOLVIMENTO DE SORVETE COM ALTO TEOR PROTEICO
Vol 1, 2020 -130943
Publicaciones en otros proceedings
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SLACAN 2023
Efeito da farinha da casca de jabuticaba em leite fermentado concentrado sobre a viabilidade e sobrevivência probiótica através do trato gastrointestinal
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SLACAN 2023
Caracterização de um leite fermentado concentrado probiótico com farinha da casca de jabuticaba
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ICBC 2022
APPLICATION OF POWDERED JUÇARA PULP AS A NATURAL COLORANT IN ICE CREAM AND ITS SENSORY AND FUNCTIONAL POTENTIAL EVALUATION
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SLACA 2019
Otimização da extração de antocianinas da casca de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba Berg.)
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ZOOTEC 2019
AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DO QUEIJO MINAS ARTESANAL DO SERRO-MG EM DIFERENTES TEMPOS DE MATURAÇÃO
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