María Clara Zamora in Anales del I Congreso Latinoamericano de Ciencias Sensoriales y del Consumidor

Laboratorio de Análisis Sensorial, Facultad de Ingeniería y Ciencias Agrarias, Pontificia Universidad Católica Argentina / Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas CONICET

María Clara Zamora

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Trabajos 1

ENFOQUE MULTI-MÉTODO PARA DESCRIBIR EL EFECTO DE DIFERENTES TRATAMIENTOS TECNOLÓGICOS EN LA ASTRINGENCIA DE VINOS BONARDA DE MENDOZA (Argentina)
Izmari Jasel Alvarez Gaona ¹
Martín Fanzone ²
Santiago Sari ³
Ignacio Coronado ⁴
María Clara Zamora ¹
Mara Galmarini ¹
¹ Laboratorio de Análisis Sensorial, Facultad de Ingeniería y Ciencias Agrarias, Pontificia Universidad Católica Argentina / Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas CONICET
² Laboratorio de Aromas y Sustancias Naturales, Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (EEA Mendoza INTA) / Facultad de Ingeniería y Enología, Universidad Juan Agustín Maza Mendoza
³ Estación Experimental Agropecuaria Mendoza, Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (EEA Mendoza INTA)
⁴ Laboratorio de Aromas y Sustancias Naturales, Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (EEA Mendoza INTA) / Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas CONICET
Vol 1, 2020 -
130389

Métodos sensoriales y/o emergentes

Pôster

SENSELATAM 2020

Anales del I Congreso Latinoamericano de Ciencias Sensoriales y del Consumidor

María Clara Zamora

ENFOQUE MULTI-MÉTODO PARA DESCRIBIR EL EFECTO DE DIFERENTES TRATAMIENTOS TECNOLÓGICOS EN LA ASTRINGENCIA DE VINOS BONARDA DE MENDOZA (Argentina)

Coautores(as) (5)

Mara Galmarini

Santiago Sari

Martín Fanzone

Izmari Jasel Alvarez Gaona

Ignacio Coronado

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