Thaís Cristina Lima de Carvalho | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Lavras

Thaís Cristina Lima de Carvalho

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O teor de clorofilas e carotenoides em azeites pode ser determinado usando um smartphone
Thaís Cristina Lima de Carvalho ¹
Nathália Cristina Silva Brito ¹
Cleiton Nunes ²
¹ Universidade Federal de Lavras
² Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
vol. 4, 2019 -
112521

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
O ÍNDICE DE PERÓXIDOS DE ÓLEOS VEGETAIS PODE SER DETERMINADO POR MEIO DE UM SMARTPHONE
Nathália Cristina Silva Brito ¹
Thaís Cristina Lima de Carvalho ¹
Lívia Maria Braga Resende ¹
Cleiton Nunes ²
¹ Universidade Federal de Lavras
² Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
vol. 4, 2019 -
113000

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

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