Adriano Cesar Calandrini Braga | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Departamento de Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Naturais e Tecnologia / Universidade do Estado do Pará (UEPA)

Adriano Cesar Calandrini Braga

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ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DA FARINHA DA CASCA DO MANGOSTÃO (Garcinia mangostana L.)
Danyelly Silva Amorim ¹
Isabelly Silva Amorim ¹
Jamille de Sousa Monteiro ¹
Ana Beatriz Rocha Lopes ¹
Andreza de Brito Leal ¹
Tatiana Cardoso Gomes ²
Adriano Cesar Calandrini Braga ¹
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Naturais e Tecnologia / Universidade do Estado do Pará (UEPA)
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará
vol. 4, 2019 -
114182

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
ANÁLISE DA COMPOSIÇÃO NUTRICINAL E DE COMPOSTOS BIOATIVOS DA FARINHA DO RESÍDUO DA ACEROLA (Malpighia glabra L.)
Isabelly Silva Amorim ¹
Danyelly Silva Amorim ¹
Jamille de Sousa Monteiro ¹
Ana Beatriz Rocha Lopes ¹
Andreza de Brito Leal ¹
Carolina da Silva Araújo ¹
Adriano Cesar Calandrini Braga ¹
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Naturais e Tecnologia / Universidade do Estado do Pará (UEPA)
vol. 4, 2019 -
114184

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
ANALYSIS OF THE ADDITION OF PITAYA (Hylocereus costaricensis) AND TAPEREBÁ (Spondias mombin L.) PULP ON SENSORY ATTRIBUTES OF LIQUORS
Raira Lima Medeiros ¹
Isabelly Silva Amorim ¹
Jamille de Sousa Monteiro ¹
Danyelly Silva Amorim ¹
Mirislene Vanessa Maciel Castro ¹
Dailene Tanyele Cordeiro Ares ¹
Rafael Lima Medeiros ¹
Marcos Daniel Neves de Sousa ¹
Ingryd Rodrigues Martins ¹
Adriano Cesar Calandrini Braga ¹
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Naturais e Tecnologia / Universidade do Estado do Pará (UEPA)
vol. 4, 2019 -
114899

1. Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Pôster

Coautores(as) (13)