SIMBBTEC 2019
Processos de Obtenção de Permeado de Soro de Queijo para Produção de Lactase
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Efeito da adição de extrato contendo metabólitos da fermentação de Lactobacillus reuteri frente à Staphylococcus aureus em iogurte
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Estabilidade ao Armazenamento de Bebida Potencialmente Probiótica à Base de Suco de Tangerina e Soro de Leite
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Avaliação da Produção de Lactase por Aspergillus oryzae Utilizando Superfície de Resposta
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Utilização do Soro de Leite na Elaboração de Bebida Láctea Sabor Pêssego Fermentada com Lactobacillus casei
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