Adriana Mercadante | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

Adriana Mercadante

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A QUANTIDADE DE EXTRATO DE BILE MODULA A HIDRÓLISE DE ÉSTERES DE CAROTENOIDES DURANTE A DIGESTÃO IN VITRO
Fabiane Cristina Petry ¹
Ana Augusta Odorissi Xavier ¹
Adriana Mercadante ¹
¹ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
116179

4. Alimentação e saúde (AS)

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