Alessandra Bosso | SIMBBTEC 2019 | Galoá Proceedings

UNIVERSIDADE PITÁGORAS UNOPAR

Alessandra Bosso

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Avaliação da Produção de Lactase por Aspergillus oryzae Utilizando Superfície de Resposta
Alessandra Bosso ¹
Adriana Aparecida Bosso Tomal ²
Ariane Bachega ³
Hélio Suguimoto ¹
Raul J. H. Castro-Gomez ²
¹ UNIVERSIDADE NORTE DO PARANÁ (UNOPAR)
² Universidade Estadual de Londrina
³ UNIVERSIDADE PITÁGORAS UNOPAR
Vol. 2, 2019. -
114448

Biotecnologia Microbiana

Trabalho completo
Processos de Obtenção de Permeado de Soro de Queijo para Produção de Lactase
Alessandra Bosso ¹
Ariane Bachega ¹
Adriana Aparecida Bosso Tomal ²
Luiz Rodrigo Ito Morioka ¹
Hélio Suguimoto ¹
¹ UNIVERSIDADE PITÁGORAS UNOPAR
² Universidade Estadual de Londrina
Vol. 2, 2019. -
114579

Biotecnologia Microbiana

Trabalho completo
Utilização do Soro de Leite na Elaboração de Bebida Láctea Sabor Pêssego Fermentada com Lactobacillus casei
Adriana Aparecida Bosso Tomal ¹
Alessandra Bosso ²
FERNANDA SILVA FARINAZZO ¹
Maria Thereza Carlos Fernandes ¹
Carolina Saori Ishii Mauro ¹
¹ Universidade Estadual de Londrina
² UNIVERSIDADE NORTE DO PARANÁ (UNOPAR)
Vol. 2, 2019. -
114441

Biotecnologia Microbiana

Trabalho completo
Determinação da Atividade da Beta-galactosidase de Aspergillus oryzae Cultivado em Soro de Queijo
Ariane Bachega ¹
Ana Julia Vidotti Caetano ¹
Gabriela Ramires Almeida ¹
Alessandra Bosso ¹
Hélio Suguimoto ¹
Luiz Rodrigo Ito Morioka ¹
¹ UNIVERSIDADE PITÁGORAS UNOPAR
Vol. 2, 2019. -
114437

Biotecnologia Microbiana

Trabalho completo

Coautores(as) (10)

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CHEESE WHEY PROTEIN MICROCAPSULE FORMULATION WITH LACTOSE HYDROLYSIS POTENTIAL