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ENAG 2019
ELABORAÇÃO DE HAMBÚRGUER DE FRANGO ADICIONADO DE AZEITE DE OLIVA IN NATURA E PRÉ-EMULSIFICADO COM ISOLADO PROTEICO DE SOJA COMO SUBSTITUTO PARCIAL DE GORDURA
ENAG 2019
CARACTERIZAÇÃO DA CARNE MANUALMENTE SEPARADA DO PESCOÇO DO FRANGO CAIPIRA
ENAG 2019
DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE BROWNIE RECHEADO COM CASCA DE BANANA
ENAG 2019
ELABORAÇÃO E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DE TORTA SALGADA COM CASCAS DE VEGETAIS
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