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SLACAN 2023
A ADIÇÃO DE EXTRATO DO BAGAÇO DE UMBU-CAJÁ MELHORA A CAPACIDADE ANTIOXIDANTE E REDUZ A CARBONILAÇÃO PROTEICA EM ALMÔNDEGAS CAPRINAS APÓS DIGESTÃO IN VITRO
ENAG 2019
EFEITO DE FILME À BASE DE GELATINA ADICIONADO DE EXTRATO DE RESÍDUO DE Malpighia emarginata SOBRE AS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE HAMBÚRGUER BOVINO
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