ALANE RAFAELA | ICBC 2018 | Galoá Proceedings

UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA-CAMPOS VIÇOSA

ALANE RAFAELA

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Pectin active films incorporated with Morinda citrifolia extract: antioxidant effect
ALANE RAFAELA ¹
RAFAELA VENANCIO FLORES ¹
Clara Suprani Marques ¹
TAILA VELOSO DE OLIVEIRA ²
Jose Osvaldo R. da Silva ³
EBER ANTONIO ALVES MEDEIROS ⁴
NILDA DE FÁTIMA FERREIRA SOARES ⁴
¹ UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA-CAMPOS VIÇOSA
² DTA / UFV / Universidade Federal de Viçosa-Viçosa
³ Universidade Federal de Viçosa-Viçosa
⁴ Federal University of Viçosa, Food Technology Department, Laboratory of Packaging
Vol1, 2018 -
95254

Food Design

Poster

Co-authors (6)