EVALUATION OF STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS, LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS AND BIFIDOBACTERIUM LACTIS-SAB IN THE FERMENTATION OF SOYBEAN DRINK

William Arthur Philip Louis Naidoo Terroso de Mendonça Brandão Naidoo Terroso de Mendonça Brandão; Saraspathy Mendonça; Elizete Neuza Brach; Divair Christ; Henry Charles Albert David Naidoo Terroso de Mendonça Brandão

XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

ISSN: 2304-7992

43863

EVALUATION OF STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS, LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS AND BIFIDOBACTERIUM LACTIS-SAB IN THE FERMENTATION OF SOYBEAN DRINK

William Arthur Philip Louis Naidoo Terroso de Mendonça Brandão Naidoo Terroso de Mendonça Brandão ¹ ; Saraspathy Mendonça ¹ ; Elizete Neuza Brach ¹ ; Divair Christ ² ; Henry Charles Albert David Naidoo Terroso de Mendonça Brandão ³

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William Arthur Philip Louis Naidoo Terroso de Mendonça Brandão Naidoo Terroso de Mendonça Brandão et al. EVALUATION OF STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS, LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS AND BIFIDOBACTERIUM LACTIS-SAB IN THE FERMENTATION OF SOYBEAN DRINK. In: XVI WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY - IUFOST, 2012, . Anais eletrônicos..., Galoá, 2012. Disponível em: <https://proceedings.science/iufost/papers/evaluation-of-streptococcus-thermophilus-lactobacillus-acidophilus-and-bifidobac?lang=pt-br>. Acesso em: 12 Nov. 2026. Copiar citação

William Arthur Philip Louis Naidoo Terroso de Mendonça Brandão Naidoo Terroso de Mendonça Brandão, 2022, EVALUATION OF STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS, LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS AND BIFIDOBACTERIUM LACTIS-SAB IN THE FERMENTATION OF SOYBEAN DRINK. Em: XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST. Campinas : Galoá. 2012. Disponível em: <https://proceedings.science/iufost/papers/evaluation-of-streptococcus-thermophilus-lactobacillus-acidophilus-and-bifidobac?lang=pt-br>. Copiar citação

William Arthur Philip Louis Naidoo Terroso de Mendonça Brandão Naidoo Terroso de Mendonça Brandão. (2022, May). EVALUATION OF STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS, LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS AND BIFIDOBACTERIUM LACTIS-SAB IN THE FERMENTATION OF SOYBEAN DRINK. Trabalho apresentado em XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST. Copiar citação

William Arthur Philip Louis Naidoo Terroso de Mendonça Brandão Naidoo Terroso de Mendonça Brandão, EVALUATION OF STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS, LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS AND BIFIDOBACTERIUM LACTIS-SAB IN THE FERMENTATION OF SOYBEAN DRINK. Em: XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST; ... Campinas : Galoá; 2012. Disponível em: https://proceedings.science/iufost/papers/evaluation-of-streptococcus-thermophilus-lactobacillus-acidophilus-and-bifidobac?lang=pt-br Copiar citação

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Tipo de Apresentação

Pôster

Instituições

¹ UTFPR CÂMPUS MEDIANEIRA ;

² UNIOESTE CASCAVEL / Unioeste ;

³ Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Eixo Temático

Food and Nutrition

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