Vinicius Poletti Mossi | IUFoST | Galoá Proceedings

Departamento de Engenharia de Alimentos / URI

Vinicius Poletti Mossi

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LIQUIFIED PETROLEUM GAS AS AN ALTERNATIVE FOR THE TREATMENT OF INULINASES
Food Engineering

Marceli Fernandes Silva ¹ ; Diane Rigo ² ; Simone Golunski ³ ; Vinicius Poletti Mossi ² ; Marco Di Luccio ⁴ ; Helen Treichel ⁵ ; José Vladimir de Oliveira ⁶ ; Débora de Oliveira ⁶

¹ Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, Campus Erechim ;

² Departamento de Engenharia de Alimentos / URI ;

³ UFFS ;

⁴ Universidade Federal de Santa Catarina, Departamento de Engenharia Química e de Alimentos ;

⁵ Universidade Federal da Fronteira Sul, Campus Erechim ;

⁶ Universidade Federal de Santa Catarina, Departamento de Engenharia Química e Alimentos

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PARTIAL CHARACTERIZATION OF COMMERCIAL INULINASE FROM Aspergillus niger
Food Biotechnology

Marceli Fernandes Silva ¹ ; Diane Rigo ² ; Simone Golunski ³ ; Vinicius Poletti Mossi ² ; Marco Di Luccio ⁴ ; Helen Treichel ⁵ ; J. Vladimir de Oliveira ; Débora de Oliveira ⁶

¹ Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, Campus Erechim ;

² Departamento de Engenharia de Alimentos / URI ;

³ UFFS ;

⁴ Universidade Federal de Santa Catarina, Departamento de Engenharia Química e de Alimentos ;

⁵ Universidade Federal da Fronteira Sul, Campus Erechim ;

⁶ Universidade Federal de Santa Catarina, Departamento de Engenharia Química e Alimentos

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Coautores(as) (8)