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XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

ISSN: 2304-7992

Vera Lúcia Arroxelas Galvão de Lima

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Trabalhos 2
  • PHYSICOCHEMICAL CHARACTERISTICS OF ACHACHAIRU FLESH

    Food Chemistry
    Vera Lúcia Arroxelas Galvão de Lima ; VERA LÚCIA ARROXELAS GALVÃO DE LIMA 1
    1 Universidade Federal Rural de Pernambuco
    -
    43415
  • ACHACHAIRU: PROXIMATE COMPOSITION AND DIETARY FIBER

    Food Chemistry
    VERA LÚCIA ARROXELAS GALVÃO DE LIMA 1 ; Silvana Magalhães Salgado 2 ; Alda Verônica Souza Livera ; Vera Lúcia Arroxelas Galvão de Lima
    1 Universidade Federal Rural de Pernambuco ;
    2 UFPE
    -
    43414

Coautores(as) (2)

  • Alda Verônica Souza Livera

    3 publicações

  • Silvana Magalhães Salgado

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

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    CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DA UVA HÍBRIDA CV. SWEET SAPPHIRE®

  • slaca-2017

    DETERMINAÇÃO DOS COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DA UVA HÍBRIDA CV. SWEET SAPPHIRE®

  • slaca-2017

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  • slaca-2015

    EFEITO DO CALOR SOBRE A ESTABILIDADE DAS ANTOCIANINAS PURIFICADAS DO RESÍDUO AGROINDUSTRIAL DE UVA CV. ISABEL

  • slaca-2015

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