Thalisson Arrighi Lima | IUFoST | Galoá Proceedings

Thalisson Arrighi Lima

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SENSORY CHARACTERISTICS OF PROCESSED PORK SMOKED WITH NATURAL SMOKE AND LIQUID SMOKE.
Food Analysis

Ana Sílvia Boroni de Oliveira ; Gabriella Ferreira Calçado ; Thalisson Arrighi Lima ; Sylvia Maria Demolinari Lopes ; Vanessa Riani Olmi Silva ; Jessyca Aparecida Roberto Costa ¹ ; MAURÍCIO HENRIQUES LOUZADA SILVA ²

¹ Ciência e Tecnologia de Alimentos ;

² IF SUDESTE MG CAMPUS RIO POMBA

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Coautores(as) (6)