Raquel Stroher | IUFoST | Galoá Proceedings

Universidade do Estado de Santa Catarina

Raquel Stroher

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SENSORY EVALUATION AND PHYSICO-CHEMICAL ANALYSIS OF ENERGY DRINKS: COMPARISON BETWEEN TRADEMARKS AND PACKAGING FOR ACCEPTANCE OF ITS CONSUMERS
Sensory and Consumer Science

Andre Alvares Monge Neto ¹ ; Stéfani C. G. Marques ² ; Angélica Vieira ¹ ; Natália Beluci ³ ; Raquel Stroher ⁴

¹ Universidade Estadual de Maringá ;

² Departamento de Engenharia de Alimentos / UEM ;

³ Engenharia Química / Centro de Tecnologia / Universidade Estadual de Maringá ;

⁴ Universidade do Estado de Santa Catarina

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REDUCTION OF BITTERNESS OF HYDROLYZED SOYBEAN MEAL BY ADSORPTION IN ACTIVATED CHARCOAL
Food Engineering

Andre Alvares Monge Neto ¹ ; Gisella Maria Zanin ² ; Raquel Stroher ³

¹ Universidade Estadual de Maringá ;

² Departamento de Engenharia Química / UEM ;

³ Universidade do Estado de Santa Catarina

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Coautores(as) (5)