Maria Juciene Lima Chaves | IUFoST | Galoá Proceedings

Maria Juciene Lima Chaves

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ASPECTS OF ACEROLA TROPICAL JUICE USING REGIONAL POLYSSACCHARIDES AS THICKENER AGENT
Food Analysis

Francisca Andréa Kércia Silva ; Maria Juciene Lima Chaves ; Marlene Nunes Damaceno ¹ ; Maria Izamara de Jesus Norte ; PAHLEVI AUGUSTO DE SOUZA ² ; Renata Chastinet Braga ³

¹ UECE ;

² INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIAS E TECNOLOGIA DO CEARÁ ;

³ IFCE - Instituto Federal do Ceará, Campus Sobral

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43201

Coautores(as) (5)

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