Lima, Kely P. de

Giaretta, Débora ; Lima, Kely P. de ; Marcos Bertani Gazola ; Mário Antônio Alves da Cunha ¹ ; Leila Serafini ² ; Solange Teresinha Carpes ³ ; Camila nascimento Giongo ⁴ ; Porcu, Ornella Maria ; Danniella Xavier ⁵ ; Carla Adriana Pizarro Schmidt ⁶ ; Ornella M. PORCU ⁷ ; Carla Adriana Pizarro Schmidt ⁸

¹ Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

² Câmpus de Pato Branco / Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

³ Departamento de Química / Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

⁴ Universidade do Estado de Santa Catarina ;

⁵ Campus Campo Mourão ;

⁶ Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Câmpus de Medianeira ;

⁷ Química / Câmpus de Medianeira / Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

⁸ Universidade Tecnológica Federal do Paraná – UTFPR - Campus Medianeira

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XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST