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XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

ISSN: 2304-7992
Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras

Driene Gomes Gonzaga

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Trabalhos 2
  • RHEOLOGICAL BEHAVIOR TRADEMARK OF YOGURT

    Food Processing
    Carla Saraiva Gonçalves ; Bárbara Jordana Gonçalves 1 ; Driene Gomes Gonzaga 2 ; João Deus Souza Carneiro 3 ; Jaime Vilela Resende
    1 Ciência dos Alimentos/ Universidade Federal de Lavras ;
    2 Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras ;
    3 Universidade Federal de Lavras
    -
    43712
  • DEVELOPMENT, PHYSICOCHEMICAL PARAMETERS AND SENSORY EVALUATION OF MILK-BASED DESSERT MADE WITH WHEY AND DIFFERENT SPECIES OF PASSION FRUIT

    Sensory and Consumer Science
    Driene Gomes Gonzaga 1 ; RODRIGUES, L. M. A. ; MADEIRA, R. A. V. ; RESENDE, J. M. V.
    1 Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
    -
    43147

Coautores(as) (7)

  • João Deus Souza Carneiro

    5 publicações

  • Carla Saraiva Gonçalves

    4 publicações

  • Bárbara Jordana Gonçalves

    4 publicações

  • Jaime Vilela Resende

    4 publicações

  • MADEIRA, R. A. V.

    3 publicações

  • RODRIGUES, L. M. A.

    1 publicação

  • RESENDE, J. M. V.

    1 publicação

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