Débora Oliveira da Silva | IUFoST | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Pelotas

Débora Oliveira da Silva

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APPLICATION OF CASSAVA STARCH EDIBLE COATINGS IN STRAWBERRIES
Food Analysis

Tanize Acunha ¹ ; Marcia Luvielmo ¹ ; Ana Paula Antunes Corrêa ; Débora Oliveira da Silva ² ; Carolina Galarza Vargas ; RUI CARLOS ZAMBIAZI ²

¹ Centro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos, Universidade Federal de Pelotas – UFPEL / Universidade Federal de Pelotas (UFPel) ;

² Universidade Federal de Pelotas

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Coautores(as) (5)