Costa, G.A. | IUFoST | Galoá Proceedings

Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

Costa, G.A.

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Use of stable isotopes 13C and 15N in authentication of amazon prawn (Macrobrachium amazonicum, Heller 1862)
Food Safety

Costa, G.A. ¹ ; Lea Silvia Sant’Ána ² ; Valenti, W. C. ; [email protected] ; Carlos Ducatti ³

¹ Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” ;

² Faculdade de Ciências Agronômicas - Unesp Botucatu / UNESP Botucatu ;

³ Centro de Isótopos Estáveis / Instituto de Biociências / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

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Coautores(as) (4)