Galoa logo

XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

ISSN: 2304-7992
Faculdade de Tecnologia Termomecânica

Célio Célio Cordeiro Carvalho

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados
Trabalhos 1
  • LIGHT CUPCAKE DEVELOPMENT USING CHIA GEL AS FAT REPLACER

    Food and Nutrition
    Vera Maria C. O. Faria 1 ; ISABELLA COELHO DOS SANTOS OLIVEIRA ; CARMEM CASTELLANI ; Célio Célio Cordeiro Carvalho 1 ; Joyce Regina Barros 1
    1 Faculdade de Tecnologia Termomecânica
    -
    41973

Coautores(as) (4)

  • Joyce Regina Barros

    3 publicações

  • Vera Maria C. O. Faria

    2 publicações

  • ISABELLA COELHO DOS SANTOS OLIVEIRA

    1 publicação

  • CARMEM CASTELLANI

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • slaca-2015

    APLICAÇÃO DE GEL DE SEMENTE DE CHIA (Salvia hispânica L.) COMO SUBSTITUTO PARCIAL DE GORDURA EM LINGUIÇA FRESCAL DE FRANGO

Para mais informação, acesse o site do evento
Galoá { Software for Scientists

Lista completa de trabalhos · Todos os eventos

Como citar esse proceedings?

Esse proceedings é identificado por um DOI , para usar em citações ou referências bibliográficas. Atenção: este não é um DOI para o jornal e, como tal, não pode ser usado em Lattes para identificar um trabalho específico.

Verifique o link "Como citar" na página do trabalho, para ver como citar corretamente o artigo